五香粉

いつもの焼きそばに　五香粉を入れてみました

香りのスパイスは陳皮、クローブ、シナモン、フェネル、スターアニス
たまたまはいったオーガニックのお店で
目について以前に買っておいたもの

ぜんぜん使っていなかったので
なにかに使えないかな〜と思い使ってみました

五香粉にブレンドされているクローブやスターアニス（八角）は
豚肉の臭みを取るのにも効果的だそうです
これは結構しられていますよね

なので五香粉は　調理中に振り掛けるより
先に豚肉にまぶして調理する方が良いそうです
この豚肉を炒めているだけで　しっかり中華ぽい香りがキッチンに広がりますよ〜〜